Баклажаны с сыром

Любителям баклажанов посвящается. Очень простой рецепт безумно вкусных баклажанов, каждый раз ими объедаюсь помимо своего желания. И самое главное - ни капли масла!

Ингредиенты:

• 2 не крупных баклажана
• 80 г сыра
• 1 яйцо
• панировочные сухари
• базилик (пучок или сушеный)
• 1/2 ч.л. сладкой паприки
• острый перец (по вкусу)
• соль

Приготовление:

Баклажаны моем и режим толстыми кольцами (1-1,5 см). Слегка солим.

Яйцо взбиваем вилкой в глубокой тарелке, добавляем пол чайной ложки соли, паприку, если используем сухую зелень и острый перец, то и их. Сыр трем на крупной терке (я использую сыр с острым красным перцем, поэтому отдельно не добавляю).

Кружочки баклажанов обмакиваем в яйце, затем обваливаем в панировочных сухарях. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.

Сверху посыпаем порубленным базиликом, затем сыром.

Запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. 

Я люблю их и горячими, и холодными, и разогретыми!