Филиппинское адобо из каракатиц или кальмаров

Суть филиппинского адобо заключается в том, что основной ингредиент (мясо, птица, рыба или морепродукты) тушится в смеси соевого соуса и уксуса. Так же необходимые ингредиенты это чеснок, лавровый лист и черный перец.

Я расскажу про вариант адобо из каракатицы или кальмара. Мои каракатицы получились необыкновенно мягкими, легко разламывающимися вилкой!

Баклажаны с сыром

Любителям баклажанов посвящается. Очень простой рецепт безумно вкусных баклажанов, каждый раз ими объедаюсь помимо своего желания. И самое главное - ни капли масла!

Пикантная паста с осьминогом

Последнее время я полюбила готовить такую забавную зверюшку, как осьминог. Он удивительно вкусен, а если верить интернету, то еще и безумно полезен! Поэтому предлагаю вашему вниманию пикантную пасту с осьминогом.

Шоколадное печенье с солью от Армана Арналя

Знаете как беременных тянет то на солененькое, то на шоколадку, то на все вместе?.. Я, кажется, нашла идеальное решение! Это шоколадное печенье с солью от Армана Арналя.

Давненько оно у меня лежало в закладках... И я даже в честь него купила флер де сель с полгода назад! А вообще, рецепт выложила на своем блоге Ника Белоцерковская. 

На пути к идеальному ризотто

Сегодня, во время приготовления ризотто на обед, я задалась вопросом, а как же все таки правильно его готовить? По отдельности из рецептов я давно нахваталась каких-то "фишек", но никакой систематики и уверенности почему так, а не иначе. Можно читать много статей на русском, но все же родина ризотто это Италия, так что я решила, что стоит обратиться к оригинальным источникам. Здесь я попытаюсь суммировать все, что прочиталось.